《よっさんの釣果報告：2009.1.23〜24鹿島港新浜岸壁》

その２

《釣果》

ドンコ　　〜　８尾（１９〜２２ｃｍ）

《お料理》

今回はドンコちゃん８尾だけなので、これを何とかメインディッシュにしたい(￣∀￣●)

考えた末に･･･「ホイル焼き」にしたらどうか (*^｡^*)?

Let’s　Try！

まずはドンコちゃんを３枚におろして腹骨、小骨を全て取り除きます。

野菜はキャベツ、タマネギ、エノキダケ、椎茸、にんじんを適量。

ホイルにバターをやや多めに塗り込み、塩・胡椒で下味を付けたドンコちゃんと

野菜を並べます。

ホイルを閉じてオーブンで１５分ほど焼き上げて出来上がりd(^-^)!

野菜にはかつお節とポン酢醤油をかけますが、ドンコちゃんには何もかけません。

塩バターだけの方がドンコちゃんの旨みが引き立つんです。

「キタ〜！＼(o￣∇￣o)/」って感じ♪

これは予想通りの美味しさでしたね(*ﾟ∀ﾟ)ﾉ♪

尺ドンキ〜で作ったらもっと旨いんだろうな〜(￣∀￣●)

ホイル焼きだけでは子供達の胃袋は満足しないので、サイドメニューとして

いつものようにフライパンローストビーフを作りました。

ニンニクの効いたタレで頂きます。　

＊ローストビーフの下には胡麻ドレッシングで和えた新タマネギのスライスが

　　隠れています＾＾

今回はyahoo天気予報に反して吹雪に見舞われてしまいました(ノ＿・。)

次回は２月７日（土）に釣行予定（＊＾＾）／

今回アイナメが釣れなかったので当然狙っていきます。

＊でも･･･「頼むから吹雪は勘弁してくれ」と願うよっさんでした(￣∇￣;)

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