《よっさんの釣果報告：2003.11.29富津漁港（下洲）》

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　その５

《今回の釣果＆食べ方》

ハゼ　　：１１尾（１５〜１９ｃｍ）⇒　ビッグの７尾はお刺身に、残りは唐揚げ。

　　 ＊卵は日本酒で洗って塩を振り塩辛に。（完成まで１週間待ち）マッタリして珍味！！

あじ　　：　１尾（１５ｃｍ）⇒　当然お刺身で！（家族で仲良く一切れづつ。）

小メバル：　４尾（１０〜１１ｃｍ）⇒　焼き魚にしておつまみに！

イシモチ：　２尾（１１ｃｍ）⇒　焼き魚にしておつまみに！

キス　　：　１尾（１５ｃｍ）⇒　むりやりお刺身に。小さすぎて味がわからない。

イイダコ：　１尾（１８ｃｍ）⇒　塩茹でにしてわさび醤油で。旨い！

イシガニ：　５はい（大・中・小）⇒大きいのは塩茹で、中・小は鍋に。

エイ　　：　１尾（５０ｃｍ）⇒リリース。（カレイだと思ったのに･･･。）

＊大型ハゼの刺身は甘味があって大変おいしい。海底にいる魚なので天ぷらなどに

する時は、前処理で尾ビレもあら塩で良〜くもみ洗いすると、より臭みを感じなく

なります。

今回は初物が３種、この次も楽しい釣りになりますように。

　前へ

ホーム　　　よっさんのトップページ

釣りに関する本、雑誌、ビデオ、ゲームはこちらから