よっさんの釣果報告：2006.3.18富津・下洲漁港》
その３
《釣果》
ソイ 〜１尾（１６ｃｍ）
メバル
〜１尾（１４ｃｍ）
ギンポ
〜１尾（２７ｃｍ）
カニ類 〜５杯（小）
牡蠣 〜１２０個
《お料理》
☆今回のメインは牡蠣です。
「生」「焼き」「鍋」とタップリと堪能しました。
牡蠣鍋〜鍋のどこをすくっても、お玉に牡蠣がタップリ乗ってきます。
☆ワカメが絶品！
こげ茶色のワカメを熱湯にくぐらせると･･･
とても鮮やかな緑色に変身！
ワカメの中心部を「茎わかめ」と言いますが、プリプリした食感と香りが素晴らしい。
かつお節とダシ醤油、ゴマ中華ドレッシングと試しましたが、ドレッシング系の方が
美味しい。
ワカメもシャキシャキして美味しい。
これはマヨネーズとドレッシングでタップリ頂きました。
「釣り」とは違う楽しみも、堤防ならではのものです。
でも４月はちゃんと魚を釣らなくっちゃかな？ 春は･･･メバルですね！
よっさんでした