ニラとモヤシのオイスターソース炒め
材料
ニラ 一束 モヤシ 一袋 オイスターソース 大さじ２
塩 小さじ２ 醤油 大さじ２ コショウ 少々 ごま油 大さじ１
サラダ油 大さじ１
準備
ニラは良く洗い3cmくらいに切って水気を取っておく。
モヤシも同じく良く洗い水気を切っておく。
作り方
中華鍋を強火にかけ、煙が少し出るまで熱する。
そこへ、サラダ油を入れ、鍋にまんべんなく油をまわす。
十分に熱く熱したら、モヤシを入れる。
約１０秒、さっと炒めたらニラを入れる。
これもさっと炒め、塩、コショウ、醤油、オイスターソース
ごま油の順で調味料を入れていく。
すべての調味料を入れ、良くかき混ぜたら出来上がり。
すぐにお皿に取りましょう。
完成です。
ポイント
火は強火。材料を入れて５分以内で完成しましょう。
出来上がりは、モヤシがシャキッっと。
塩、コショウ、醤油の量は好みに合わせて。