銀杏拾い
秋も深まり、街並みの街路樹も紅く色付き公園の
歩道も黄色や紅のジュータンを引き詰めた様に
なってきました。
近くの神社に大きなイチョウの木が有り、今年は
たくさんの銀杏の実がなっています。
しかし銀杏の実がなっているのははるか
上の方。手では絶対に取れない。
そこで、銀杏を拾いに行くときは、風が
ある日。先日の土曜日は風が有った。
神社に行ってみると思った通り、銀杏が
たくさん落ちている。
夢中で拾った。
拾っても拾っても風が吹くと実が、ぼとんぼとんと落ちてくる。
落ちた銀杏はとても臭い。
でも、あとを引く銀杏の美味しさを
考えるとついつい、これでもかと拾って
しまう。
気が付いたときにはたくさんの
銀杏が....。
ここから種を取り出すのが一苦
労。手は臭いし、周りも臭い。
時間を掛けてひたすら種を取
る。
種が取れたら、天日に干して乾かす。
これを炒って食べたら最高。
今年は、本当にラッキーな年だ。
乾燥した銀杏を熱したフライパンで
炒る。炒った銀杏を塩の入った皿に
盛りつける。身だけを取って楊枝で食べや
すく刺して食卓に出しても良いですね。
ビールのおつまみには、最高です。茶碗蒸しにも入れました。
